Nace el Consorcio Datemats, el proyecto europeo de Materiales y Tecnologías Emergentes

El 7 de febrero los 10 asociados del consorcio se reunieron por primera vez para ponerle nombres a las caras y comenzar esta aventura colaborativa. En la iniciativa participa personal académico de 4 universidades con cursos en diseño e ingeniería, para compartir y transferir sus conocimientos en cuatro áreas específicas de Materiales y Tecnologías Emergentes…

La Química del helado

Ahora que hace tanto calor, es interesante pararnos a pensar que hay detrás de los helados que tanto nos gustan, especialmente en verano. Como con todos los alimentos, también hay mucha Química detrás de los helados. Para hacer un helado, la grasa de leche o grasa de mantequilla del helado debe estar entre el 10…