Archivos diarios: diciembre 26, 2023

La directora de la plataforma de energía de la UE analizará los grandes proyectos europeos de hidrógeno verde en el I Congreso nacional de Huelva

Actos y Eventos, Actualidad, Newsletter, Notas de prensaPor Angela Lopez diciembre 26, 2023

El I Congreso Nacional de Hidrógeno Verde, que se celebrará en Huelva del 7 al 9 de febrero de 2024 y que promueve la Federación Onubense de Empresarios (FOE), contará como ponente con la directora de la Plataforma de Energía de la Unión Europea y de las Relaciones Internacionales de la DG ENERG, Cristina Lobillo.…

La investigadora Marta Miguel y el chef Mario Sandoval hablan de ciencia y cocina en el nuevo libro del CSIC

Actualidad, Newsletter, PublicacionesPor Angela Lopez diciembre 26, 2023

Ahumados, encurtidos, esferificaciones, emulsiones o destilados son solo algunas de las múltiples formas de transformar los alimentos para que se conserven en buen estado o para modificar su textura, sabor o aroma y hacer así más agradable su consumo. Todas suceden en una cocina y tienen detrás mucha ciencia. Marta Miguel, investigadora del CSIC, y…

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