AINIA crea dos prototipos de detección para aumentar el control microbiológico en productos cárnicos y vegetales
El primero de ellos logra clasificar productos cárnicos en función de su calidad microbiológica, el segundo detecta de forma rápida Listeria monocytogenes en productos vegetales, gracias a tecnologías basadas en visión hiperespectral y en biosensores, respectivamente El proyecto SAFEFOOD II, apoyado por el IVACE, ha contado con la colaboración de Distribuciones Juan Luna, Monvital, Verdifresh…
