La Química del helado
Ahora que hace tanto calor, es interesante pararnos a pensar que hay detrás de los helados que tanto nos gustan, especialmente en verano. Como con todos los alimentos, también hay…
Ahora que hace tanto calor, es interesante pararnos a pensar que hay detrás de los helados que tanto nos gustan, especialmente en verano. Como con todos los alimentos, también hay…
El rector Nicolás Cáceres, químico experto en ingeniería de alimentos, ha participado en la mesa redonda “Construyendo puentes de Cooperación en Ciencia y Tecnología en Iberoamérica” que se celebró paralelamente…
Esta semana se ha celebrado la cuarta edición de MeetingPack, un evento que ya se ha consolidado como una cita ineludible a nivel internacional para la industria del envase plástico…
Los retos y oportunidades de la nueva era 4.0 agroalimentaria serán pilares principales del programa de contenidos de la segunda edición de Startup Europe Smart Agrifood Summit. El evento convocará…
MeetingPack 2019, organizado por AINIA y AIMPLAS, se celebrará los próximos 29 y 30 de mayo en Valencia. Valencia (23.05.2019). MeetingPack2019, único encuentro mundial especializado en materiales plásticos y envases…
Repsol ha obtenido la certificación FSSC 22000 para sus centros de producción de poliolefinas en Puertollano y Sines (Portugal), convirtiéndose en el primer productor de poliolefinas con esta certificación de…
Los primeros resultados del proyecto DADOS (Deporte, ADOlescencia y Salud), publicados en diversas revistas de investigación, reflejan que la calidad del sueño, la dieta mediterránea y la resistencia cardiorrespiratoria influyen…
La industria de alimentación y bebidas está orientando sus estrategias de negocio hacia la construcción de un entorno productivo sostenible. Alcanzar la sostenibilidad a lo largo del ciclo de vida…
La Fundación Cepsa en Huelva ha donado al Banco de Alimentos tarjetas carburante destinadas al repostaje de los vehículos que la organización utiliza para el desempeño de su labor solidaria…
STEMcooking, un proyecto coordinado por un centro español, el IES Gabriel y Galán de Plasencia se plantea en la cocina, en el marco de un proyecto de investigación del proceso…
El creciente interés por parte del consumidor en obtener experiencias sensoriales ha motivado a Carburos Metálicos a desarrollar el nuevo sistema Freshline® Aroma MAP™. Los productores de alimentos buscan constantemente…
Carburos Metálicos ha reunido a expertos del sector en una jornada divulgativa dedicada al análisis del rol que juegan los gases y sus aplicaciones en la sostenibilidad y la eficiencia…
Brenntag anuncia el lanzamiento de su nueva marca global Food & Nutrition. Las capacidades específicas de la compañía en la industria de alimentos y bebidas en 73 países, con más…
El Premio FERTIBERIA, instituido con carácter anual en 1996, tiene la finalidad de promover una aplicación racional y responsable de los fertilizantes, compatible con los criterios de un desarrollo sostenible.…
Los responsables de Veterindustria se reunieron en Madrid con Marta García, la nueva directora ejecutiva de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), a la que acompañaba…
BASF ha cerrado hoy la adquisición del negocio global de semillas hortícolas de Bayer, que opera principalmente con la marca comercial Nunhems®, y completa así la compra de negocios y…
El 9º Congreso Internacional de Química de la ANQUE “Alimentos y Bebidas”, organizado por la Asociación Nacional de Químicos e Ingenieros Químicos de España, acoge el Taller «Water-Energy-Food Nexis: A life cycle thinking approach», que se celebrará el día 19 de junio.
Centrado en «Alimentos y Bebidas», servirá de punto de encuentro de científicos, tecnólogos y empresarios ante los nuevos retos en este campo. El plazo de presentación de abstracts para el Congreso concluye el 23 de marzo.
El potasio está en la ceniza. / JAMES KENNEDY – MAURICIO-JOSÉ SCHWARZ Nos ha llamado la atención una iniciativa no del todo nueva pero si muy eficaz que ha…
Una investigación revela los verdaderos beneficios del plátano Los plátanos son ricos en triptófano, que más tarde se convierte en serotonina, conocida por su capacidad para relajar el cuerpo, mejorar…
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