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De la investigación a la mesa. La seguridad alimentaria, el primer escalón de la alimentación saludable

Els Juliols

Curso integrante de ‘Els Juliols 2013′, cursos de verano de la Universitat de Barcelona (UB).

En este curso se abordan temas relacionados con la alimentación y la salud, desde el análisis de la repercusión de la publicidad en el consumo de alimentos hasta las repercusiones de las innovaciones tecnológicas en nuestra cocina de cada día. Se repasará y se pondrá al día el abordaje nutricional y alimentario de patologías de alta prevalencia en nuestra sociedad, como son la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Se hará énfasis en la actividad física para controlar la diabetes y como práctica preservadora de la masa muscular. Los talleres de alimentación y enfermedades crónicas y el de envejecimiento tienen como objetivo acercar la teoría a la práctica, ofreciendo ideas de aplicación.

Coordinación: M. Carmen Vidal Carou, catedrática del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona.

Categoria:

Plazo: Desde el 01 de julio de 2013 hasta el 05 de julio de 2013

Más información: Más información

Lugar:

Edifici 'La Masia' del Campus de l’A limentació de Torribera
Avinguda Prat de la Riba, 171
08921 Santa Coloma de Gramenet,
Barcelona