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Congreso Mundial EHEDG 2012

Congreso Mundial EHEDG 2012

El Congreso Mundial EHEDG constituye la cita anual imprescindible para todas aquellas empresas y profesionales interesados en la ingeniería y el diseño higiénicos de equipos e instalaciones.

Se trata de un evento promovido por la organización europea EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), referente mundial en esta materia. En esta edición, el Congreso tendrá lugar los días 7 y 8 de noviembre de 2012 en Valencia (España) y está co-organizado por ainia centro tecnológico.

Algunas de las recientes crisis alimentarias relacionadas con contaminaciones con microorganismos tan variados como E.coli o Listeria, o con sectores tan diversos como la fabricación de bebidas o productos cárnicos, han tenido como denominador común un mal diseño higiénico de equipos o instalaciones. Deficiencias como la presencia de zonas muertas, soldaduras de mala calidad, formación de grietas sobre las superficies, etc. pueden ser el origen de contaminación de los productos con graves consecuencias para la inocuidad de los alimentos.

Durante el congreso se presentarán los principios de diseño higiénico de equipos e instalaciones; nuevas soluciones para plantas de procesado de diversos sectores alimentarios; últimos avances en el diseño de equipos y componentes como envasadoras, válvulas, etc.; las últimas tendencias en los procesos de limpieza y desinfección.

Categoria:

Plazo: Desde el 07 de noviembre de 2012 hasta el 08 de noviembre de 2012

Más información: Congreso Mundial EHEDG 2012

Lugar:

Cámara de Comercio
Parque Tecnológico
46980 Valencia,
Valencia